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原标题:行家呼吁规模化繁衍,综合性的复杂工程

浏览次数:141 时间:2019-11-23

生猪市场低迷时避免不了的一个时期,好坏总是相依的。我们每次都在告诫养殖户们要如何科学饲养管理、如何规避市场风险、如何应对疫病等?

2013年1月以来,四川达县生猪价格持续下跌,现已跌破6∶1盈亏平衡点。为全面了解全县当前生猪产业的有关情况,准确分析猪价下跌原因,科学指导养殖户积极应对生猪价格持续走低的形势,达县畜牧食品局抽调专业技术人员组成专题调研组,深入实地,对生猪生产、加工、销售等情况开展了专题调研,并提出相关建议。

近日,连云港东海县葛先生向本台热线025?96110反映说,作为一名养猪户,今年以来生猪价格一直低迷,养猪户在亏本经营。为此,江苏台记者对此进行了调查,发现在当前的市场环境中,只有规模化养猪才是抵御风险的有效途径。 连云港东海县的葛先生是一位养猪户,目前家里一共有六头母猪,一次性生猪出栏在40头左右。他说,今年春节以后养猪户就一直在亏损,去年100斤毛猪可以卖到900块,今年只能卖600块。与此同时,饲料的价格更是一路攀升,去年饲料2000多一吨,现在已经达到4000多一吨。葛先生:一袋饲料要130元,而出栏一头三、四十斤的小猪一只卖到120元,每头猪要贴10元钱。小贩子。 像葛先生一样,许多生猪散养户一边遭遇猪肉价格的下跌,一边承受饲料、人工成本的上升,损失惨重。生猪散养户今年都在喊亏,生猪养殖大户情况如何呢? 记者来到了泰兴市永兴牧业有限公司,总经理顾群告诉记者,他们今年也处于亏损状态。永兴牧业公司年出栏三万头生猪,按照一头猪亏60元来计算,今年该公司也亏损了近两百万。顾群给记者分析今年养猪亏损的原因,除了饲料价格的上涨,主要还是由于去年生猪价格很好,今年老百姓跟风养猪,导致供大于求。未来的养殖业要发展也是规模化、集约化,只有这样,养殖户的抗风险能力才会增强。顾群:将来的发展的方向还是规模化、集约化的,不能说因为养猪赚钱了大家就都来养。作为我们企业养猪人来说,也求市场的一个相对平稳。 据顾总介绍,虽然遭遇了亏损,但由于他们公司是国家活猪储备基地,政府为了鼓励企业做大做强给予政策支持,包括生猪养殖补助和贷款方面的倾斜,平均一头猪大概有四十元左右的补贴,这样企业在市场上的抗风险能力明显要好于生猪散养户。泰兴市农委李红星副主任告诉记者,泰兴在全省生猪养殖排第四。国家对年出栏三千头以上生猪企业补贴是很大的,对小、散、庭院养殖户要逐步的淘汰:庭院养猪户作为我们来讲要逐步的淘汰最好不要养。一个养殖环境比较差、第二个品种也比较差。我们也不扶持。我们要扶持的是最少在年出栏三千头以上的规模猪场。 记者随后又从阜宁县月英生态猪养殖公司了解到,该公司每年出栏生猪9千多头,通过在上海、南京、苏州等地直销的方式,每公斤猪肉的售价都在40元以上,这样就有效的规避了市场风险,饲养员:养猪只要养得好肯定是划算的,这个就在于你养,技术好不好,养得好肯定赚钱,像这个猪养好了一头猪要赚几百块钱,四、五百块钱。 阜宁是我省最大的生态猪养殖基地,年出栏生态猪近百万头。阜宁县委副书记徐华明表示,政府的态度很明确,扶持大户来应对市场挑战:自繁、自养、自宰、自销,让养殖户大户直接从繁、养到市场,全是大户来搞,减少中间环节,降低成本,让养殖户得到更多实惠。 对于政府扶持养猪大企业,农业专家也给予了肯定。扬州大学动物科学和技术学院教授经荣斌认为:应避免小而散的养殖,规模化、产业化,才能把准市场脉搏,增强抗御风险的能力。经荣斌:规模化的程度、产业化的程度发展到相当规模的时候,市场的波动要缓和一点,不会象现在3年一个周期,这样大起大落。

其实应对生猪市场的变化莫测不是光凭我们养殖户一己之力就可以应付的来的,因为跳出生猪市场低迷是一个“综合性的复杂工程”。

1 基本情况

投稿人:北京林业大学

首先政府这个时候就需要发挥宏观调控的力量了。在完全没有摆脱生猪市场低迷的形势下,政府和有关部门要适度提高养殖门槛,研究生猪市场预警、市场低谷生猪补贴等机制。加大对养猪户的政策性扶持,而且这种政策性扶持不要只是针对规模化养殖场,一些符合养殖规范和有发展前途的养猪场都有得带政策扶持的权利。对于养猪户来说,要谨慎经营,规范生产,灵活调整,抓好防疫,提高市场预测能力和抗风险能力。

1.1 毛猪价格持续下跌 2013年1月,毛猪均价为17.8元/千克,3月,毛猪均价为15.4元/千克,比1月下跌13.48%。截止5月18日,毛猪价格为12.2元/千克,比1月份下跌了31.5%。

总之,应对生猪市场低迷需要从上而下各个层面的共同努力。

1.2 养殖生猪亏损严重 毛猪价格持续下跌,但饲料价格和人工成本刚性上涨,主要饲料原料玉米和豆粕的价格一直处于高位运行。本地玉米平均价格每千克达到2.6元,豆粕平均价格每千克达到4.7元,分别比上年同期上涨4%和8.8%。猪粮比价达到5∶1,跌破6∶1的盈亏平衡点,养殖户处于亏损状态。养殖利润持续下滑,养殖户的积极性受挫。目前,毛猪收购价格降至12.2元/千克,按肥猪出栏体重100千克计,毛收入1 220元,扣除饲料成本850元,仔猪成本480元,雇佣工人工资、防疫费、水电费、设备折旧费共计120元,每出栏一头生猪,养殖户要亏损230元(以上均在猪群健康情况下测算)。

1.3 养殖户补栏意愿受挫 价格监测显示,截止5月18日,达县外三元仔猪价格为18.3元/千克,二杂仔猪价格为14.5元/千克,比去年同期分别降低24.5%和30%。仔猪及种猪交易数量大幅减少。目前,由于毛猪和仔猪价格低迷,养殖成本上涨以及市场的不确定性,严重伤害了养殖户的养猪积极性,致使养殖户的生猪补栏意愿受挫。对于养殖户而言,价格大幅下跌,亏损大,流动资金严重不足或资金链条断裂,生产能力将大大下降,甚至可能再次出现屠宰母猪现象。特别是中小规模养猪户,退出养猪行业将成为必然选择。这无疑将给达县畜牧业的持续发展带来严重影响。

1.4 猪肉加工需求下降 受生猪市场行情的影响,加上河南、陕西等周边省份生猪涌入的冲击,达县猪肉产品对外销量大大下降,生猪屠宰加工企业纷纷实行限量宰杀。

2 生猪价格持续下跌的原因分析

2.1 养殖户盲目补栏 2011年下半年,生猪价格飙升,9月份最高达18.5~19元/千克。因此,养殖户在2012年盲目跟风补栏,能繁母猪存栏量增加,导致今年上半年生猪集中出栏,猪肉供应充足,市场供大于求,竞争压力增大,生猪出栏的价格因此下降。

2.2 生猪存栏相对增加 去冬今春,达县生猪疾病较少,仔猪育成率高,使得目前生猪保持了比较高的存栏量。调查显示,虽然有些散养户的猪有腹泻病,但大部分养殖场户生猪养殖状况良好,生猪供应量较往年增加,市场充盈,这也是导致价格下降的一个重要原因。

2.3 消费习惯影响市场 随着天气转暖,人们的饮食习惯趋于清淡,加之春节前部分城乡居民都有一定的肉食品储备,春节后对猪肉的消费需求较春节前逐步减弱,市场销售不畅,这是导致生猪价格持续下降的又一因素。

2.4 消费者消费结构发生变化

随着人们生活水平的提高,消费者膳食结构发生变化,加上受猪肉质量安全问题(如瘦肉精、药物残留等)的影响,部分消费者改吃牛羊肉,对猪肉的需求量降低,猪肉市场供大于求,导致生猪价格持续下降。

2.5 饲料价格攀高养殖成本加大 目前玉米平均价格为2.6元/千克,比1月底上涨10.50%,比去年同期上涨6.14%。豆粕价格为4.7元/千克,比1月底上涨13.68%,比去年同期上涨13.31%。饲料价格持续上涨,养殖户养殖成本加大,盈利缩水,为有足够的资金购买饲料,养殖户不得不大量提前出栏生猪,挤压了市场空间,使得生猪出栏价格降低。

3 对策建议

3.1 加快品种改良步伐 畜牧业作为高投入、高风险、周期长、效益低的弱势产业,受市场风险和疫病风险的影响大。规模养猪户面对目前猪肉市场的“寒冬”,要开源节流,尽量降低管理成本,增加流动资金注入量,适时调整存栏结构,在强化饲养管理、加大疫病防治的基础上,加强种源保护,择机淘汰部分经产母猪,选留后备母猪,保护好生猪生产能力。当前不宜扩大生猪养殖规模,应待时机成熟,再增加母猪补栏量,以迎接新一轮赢利期。

3.2 加大政策扶持力度

3.2.1 落实专项工作经费。加大政府投入,落实专项工作经费,用于生猪生产及价格监测预警,帮助养殖户有效规避养殖市场风险。

3.2.2 整合项目资金。将整合的畜牧项目资金重点向生猪养殖规模户倾斜,依靠项目来支撑和推动生猪生产。要确保资金管理使用的规范、透明、安全、高效。

3.2.3 提高生猪政策性农业保险参保比例。在能繁母猪全面参保的同时,继续扩大育肥猪的政策性农业参保比例,降低养殖风险,保障养殖户利益,增加农民收入。

3.2.4 加大信贷扶持。建议担保公司、农村信用联社等金融机构适当放宽贷款政策,给予养殖户信贷扶持,帮助他们渡过难关,有效遏制宰杀母猪的现象,确保下一个盈利期有充足的猪源。

3.3 建立畜牧业发展长效机制

3.3.1 启动猪肉临时收储措施。为稳定生猪生产发展,增强养殖户的市场预期,在生猪市场价格低迷、养猪亏损严重时,建立最低保护价收购储备猪肉的机制。建议政府拿出储备猪肉所需费用,对生猪实行保护价收购冻储,同时,对冻储企业给予一定的资金补贴。

3.3.2 建立市场风险调节基金。建议政府每年投入一定经费作为市场风险调节基金。当市场发生重大风险时,及时启用市场风险调节基金,降低市场风险对养殖业的冲击。

3.3.3 制定出栏生猪补贴政策。建议政府在遇到市场风险时,对年出栏生猪500头以上的养殖户,每出栏一头生猪给予一定补助,减少养殖亏损,避免规模户缩减养殖规模而引起猪价大起大落。

3.3.4 大力扶持生猪养殖专业合作社。建议政府每年对生猪养殖专业合作社给予一定补助,引导专合社运用电子交易平台开展生猪中远期交易业务,推进生猪“以销定产”的方式,有效规避市场价格风险。同时要引导专合社发挥好生猪生产“产前、产中、产后”一体化服务的桥梁纽带作用,搞好农超、农市对接,减少中间销售环节,切实降低养殖成本和养殖风险。

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